Para la competencia los pralinés debían estar inspirados en recetas tradicionales mexicanas y llevar especias típicas de su gastronomía. (NOTIMEX)
Una treintena de chocolateros belgas participó en la segunda edición del concurso internacional "Xico en Chocolate", que premia al mejor praliné realizado en la forma de la mascota mexicana, creada por la artista Cristina Pineda.
Organizado por la Embajada de México ante la Unión Europea y la empresa chocolatera Belcolade, el certamen pone en realce al personaje Xico, un perro xoloitzcuintle hecho de diversos materiales, mediante el cual se difunde la cultura mexicana en el extranjero.
Este año, los pralinés en competición debían estar inspirados en recetas tradicionales mexicanas y llevar especias típicas de su gastronomía.
Los nombres de los tres vencedores se darán a conocer esta noche (tiempo local) en una ceremonia presidida por el embajador de México en Bruselas, Juan José Gómez Camacho, en el Museo de Figurines (Moof).
El jurado del concurso estuvo encabezado por el decorador y pastelero inglés Michel Anderson, quien decoró el pastel de bodas de los reyes de Bélgica, Phillipe y Matilde.
También participaron como jurado los chocolateros Stéphane Leroux, Stef Aerts y Michel Eyckerman.
Las confecciones de los participantes se encuentran exhibidas en los museos Moof, en Bruselas, y Choco-Story, en Brujas; así como en tiendas especializadas chocolate en Amberes y en Grand Bigard.
