Sopa Norteña
Ingredientes:
. 1 kilo de frijoles de la olla
. 1 Queso Panela Lala en cubitos
. 1/2 kilo de chorizo de pavo tipo español en cubitos y fritos
. 1/2 kilo de chicharrón durito en trozo
. 4 aguacates en rebanadas
. 1 bolsa de totopos
Para la salsa
. 1 litro de agua
. 2 chiles morita
. 8 tomates rojos
. 1 cucharadita de sal
. 10 ajos
. 1 taza de Jugo Natural'es Lala
. 2 cebollas finamente picadas
. 10 limones (jugo)
. 1 cucharadita de sal
. 2 cucharadita de orégano molido
Paso a paso:
En agua hirviendo se cuecen los chiles, los tomates, los ajos y la sal, cuando estén blanditos se escurren y se muelen con el Jugo Natural'es Lala, se les agrega la cebolla picada previamente mezclada con el jugo de limón, la sal y el orégano.
Los frijoles que se mantienen calientes, se sirven en platos hondos, agregamos el chorizo, el chicharrón, el Queso Panela Lala, los totopos, salsa al gusto y al final se decora con rebanadas de aguacate.
Acompaña esta rica sopa norteña con Jugo Natural'es Lala.