Positivo. Con el día de Reyes termina una de las mejores temporadas para las ventas en las panaderías. (EL SIGLO DE TORREÓN)
Con las ventas de roscas de Reyes, las panaderías cierran con una de las mejores temporadas del año, en la cual las ventas se pueden incrementar por encima del 30 por ciento, sobre todo en estos días por lo que se esperan resultados favorables después del día siete de enero.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en la Comarca Lagunera, Julio Luna, destacó que la temporada invernal es favorable para los negocios de este tipo, ya que se incrementan las ventas de pan y con la venta de roscas se cierra aún mejor.
El aumento más fuerte en las ventas se llevó a cabo a partir del pasado jueves y se espera que todavía el día de mañana continúe la alta demanda de este producto.
Reiteró que los días previos y hoy seis de enero, son por tradición de los de mayor carga de trabajo, pero también de ventas para quienes se dedican a la elaboración de pan.
"En las panaderías se pueden encontrar las roscas prácticamente recién elaboradas, más fresco el producto y sin tanto conservador, además en muchas de ellas se ofrecen buenos precios, económicos", destacó.
Comentó que en estos negocios, los precios de las tradicionales roscas de reyes sí se han ajustado, pero en un mínimo, siendo sólo de un cinco por ciento aproximadamente el incremento, por los precios de la materia prima e insumos
Se pueden encontrar roscas tradicionales desde los 50 hasta los 200 pesos en las panaderías; sin embargo, dependiendo de las variedades que tengan en cada una, los precios pueden elevarse, incluso hasta 300 pesos o más.
Una de las mejores
Con el Día de Reyes concluye una temporada positiva:
⇒ La temporada de invierno es de las más fuertes para las panaderías.
⇒ Sólo con las roscas de reyes se espera un aumento de ventas del 30 % ó más.
⇒ Este es el fin de semana que más se espera vender.
