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Durante la primera mitad de este mes, los precios de los productos pecuarios en la canasta básica se mantuvieron alcistas, reflejando un incremento de 7 por ciento en su valor promedio respecto al mismo periodo de 2021, alcanzando 90.9 pesos por kilogramo.
De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), la proteína animal con el mayor aumento fue el huevo para plato, que en comparación interanual cifró 22.9 % al alza, ubicándose en $ 44.4 por kilo.
Le siguió la carne de pollo, con una cotización 22.1 % superior a la del año pasado, quedando en $ 84.5, según los registros de los establecimientos de autoservicio en Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey.
Siguiendo con los cárnicos, el cerdo se ubicó en $ 97.9 por kilogramo, mientras que la proteína bovina cifró $ 175, derivado de incrementos en cada caso de 9.2 % y 3.1 %, según lo indicado por el organismo consultor.
El alza anotada por el precio de la leche pasteurizada superó al de estas proteínas animales, por el orden de 11.5 por ciento respecto a la primera quincena de noviembre de 2021, totalizando en $ 23.3 por unidad.
