Durante el primer trimestre del 2022, la Sader reportó que Durango produjo 17 mil 731 toneladas de huevo. (ARCHIVO)
Durante el primer trimestre de 2022, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) reportó 17 mil 731 toneladas de huevo, producidas en el estado de Durango.
En específico, fueron seis mil 112 toneladas en enero, cinco mil 815 toneladas en febrero y cinco mil 804 toneladas en marzo, las que se produjeron en la entidad.
En tanto, a nivel nacional, la producción de huevo reportada en enero y febrero pasados fue de 746 mil 216 toneladas.
Son 245 mil 972 toneladas en enero, 246 mil 487 toneladas en febrero y 253 mil 757 toneladas en marzo, las producidas en México.
De acuerdo con estas cifras, el estado de Durango aporta el 2.4 por ciento de la producción de huevo el país. La Sader que reporta la mayor producción de huevo es Jalisco, con un total de 398 mil 881 toneladas.
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Se estima escasez de fertilizantes e insumos para el sector agrícola y ganaderoEn segundo lugar, se encuentra Puebla con 110 mil 806 toneladas de este alimento básico en las mesas de los mexicanos.
En tercer sitio está Sonora, con producción es de 42 mil 747 toneladas, seguido de Yucatán con un reporte de 29 mil 104 toneladas.
Después está San Luis Potosí, donde la producción fue de 27 mil 976 toneladas, mientras que en Nuevo León fueron 22 mil 485 toneladas.
En séptimo sitio se ubica Sinaloa con 18 mil 252 toneladas, seguido del estado de Durango con 17 mil 731 toneladas.
En noveno lugar se encuentra Guanajuato, en donde la producción fue de 17 mil 259 toneladas, mientras que en el décimo sitio está Coahuila con 14 mil 949 toneladas.
México se posiciona como el principal consumidor de huevo en el mundo, con un consumo anual de 345 unidades por habitante, de acuerdo con datos de la propia Sader.
Este es un alimento que prácticamente se consume a diario, debido a la gran cantidad de maneras de preparar y combinaciones con otros ingredientes.
