México es considerado como el cuarto productor de huevo a nivel mundial y es responsable de uno de cada 27 huevos producidos, según información de la Unión Nacional de Avicultores (UNA). (EL SIGLO DE DURANGO)
Durango es el séptimo estado del país con la mayor población de aves para aprovechamiento de huevo, con un total de seis millones 217 mil 993 toneladas, de acuerdo con el reporte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
De acuerdo con información actualizada al cierre de 2022, en México hay un inventario de 213 millones 136 mil 268 aves para producción de huevo, un alimento de alta popularidad por su valor nutrimental.
El estado con el mayor inventario de aves para la producción de huevo en el país es Jalisco, con 107 millones 107 mil 432 unidades; le sigue Puebla, con 29 millones 680 mil 444 y Sonora, con 14 millones 915 mil 723.
Luego se encuentra Yucatán, con ocho millones 310 mil 001; Nuevo León, con seis millones 897 mil 823; San Luis Potosí, con seis millones 643 mil 665 y Durango con seis millones 217 mil 993.
Actualmente, en el país se reporta un consumo per cápita anual de 26 kilogramos de huevo, lo que deja ver la importancia que tiene este alimento, cuyo consumo es prácticamente diario.
México es considerado como el cuarto productor de huevo a nivel mundial y es responsable de uno de cada 27 huevos producidos, según información de la Unión Nacional de Avicultores (UNA).
A lo largo del territorio nacional, existe gran cantidad de pequeños y medianos productores dedicados, a través de la avicultura de traspatio, a la producción de huevo.
Lo anterior, además de las grandes empresas que se dedican a la producción en grandes cantidades de este alimento.
