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Exhortan al Titular del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), a reforzar las estrategias para combatir la influenza aviar con medidas de vacunación, vigilancia y monitoreo.
Lo anterior a través de un Punto de Acuerdo que presentaron diputadas y los diputados integrantes de la Comisión de Desarrollo Rural, en sesión en el Congreso del Estado.
En la explosión de motivos dieron a conocer que en México un gran factor de enfermedades es la producida por la contaminación de los alimentos.
En los datos reportados por el Programa Universitario de Alimentos (PUAL) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) se registran que alrededor de 6 millones de personas enferman cada año en nuestro país por consumo de alimentos contaminados.
Según revelaron, en México más del 35% de los alimentos producidos se pierde o se desperdicia, lo que representa costos económicos y ambientales.
La aplicación de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) como las Buenas Prácticas de Producción (BPP), Buenas Prácticas de Manejo o Manufactura (BPM), Análisis de Riesgo y Procedimientos Operacionales de Sanitización Estándar (POES) y Análisis de Riesgo y Puntos Críticos de Control (HACCP) es una de las políticas impulsadas por Senasica.
En México operan 464 establecimientos TIF (Tipo de Inspección Federal) en 29 estados, sus productos portan el sello distintivo de Agricultura, lo que avala que los alimentos que comercializan son de óptima calidad higiénico-sanitaria, en apego a normas nacionales e internacionales en la materia, y que pueden movilizar productos sin restricciones y son elegibles para exportar cárnicos.
La certificación Tipo de Inspección Federal (TIF) se otorga a empresas dedicadas al sacrificio, procesamiento, conservación y transformación de cárnicos, las cuales son objeto de inspección sanitaria permanente por parte de 893 médicos veterinarios avalados por el Senasica.
Trascendió que nuestro país está posicionado a nivel mundial como el onceavo productor y dentro de los primeros 10 exportadores de alimentos, gracias a que la industria agroalimentaria nacional aplica mecanismos para procurar la inocuidad de sus productos.
Existen más de 200 enfermedades producto de un mal trato en su producción, cría y tratado de los diversos animales de consumo. Sin embargo, se tiene en la mira una enfermedad que es la gripa aviar.
Dieron a conocer que esta enfermedad es común en granjas de todo el mundo y México no es la excepción. Ante esto, Senasica realiza una vigilancia constante para detectar los casos y tomar las medidas necesarias para que no se propague entre las aves.
Si bien hasta el momento no se han reportado graves riesgos a la salud humana ni se informa que se comprometa el estatus zoosanitario de México, es claro que una patología como esta debe reforzar las medidas sanitarias en el país.
Al respecto es importante recordar que, tras la detección del primer caso de gripe aviar H5N2 en México, la preocupación aumentó significativamente entre los criaderos de aves, ya que en caso de encontrar un contagio en alguna, se debe sacrificar a un gran número de ellas, y no permitir que sus productos lleguen a las mesas para evitar la propagación de la enfermedad.
Estos protocolos estrictos de sanidad deben seguirse y monitorearse en cualquier variante.
A fin de evitar que sucedan hechos como los acontecidos en Estados Unidos que desde hace unos meses vive una crisis por influenza aviar, tiempo en el que, en solo un mes, han sido sacrificadas casi nueve millones de aves a causa de brotes de Influenza Aviar, por lo que consideran relevante hacer un llamado a las autoridades a reforzar todas las medidas de prevención y sanidad necesarias para garantizar el mercado mexicano ante brote de cualquiera de las variantes.
