Sector restaurantero de Saltillo prevé derrama de más de 190 millones en diciembre

Hasta un 20% a comparación del año anterior se incrementaron las ventas tanto en eventos como en cenas navideñas, dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Saltillo, Isidoro García Reyes.

Comentó tras el cerrar la temporada de posadas, al sector restaurantero solo le resta trabajar con las cenas del 24 de diciembre así como con las de fin de año.

Para ello, reveló que se espera cerrar las ventas con una derrama de 150 millones de pesos en el tema de posadas, y se espera otra venta más de 20 millones de pesos en las cenas navideñas, de acuerdo a los indicadores que se tienen hasta el momento.

“Todavía estamos valorando el tema de la derrama económica de cierre de año, y prácticamente aprovechando nuestra temporada alta, diciembre definitivamente viene siendo el mes más importante de ventas en los restaurantes, y también en la modalidad de cenas navideñas cada vez toma más fuerza”, resaltó,

Destacó que la variedad que se tiene de paquetes navideños en los diferentes restaurantes, sin duda se ha convertido en un punto de venta también de los más fuertes para el restaurantero.

Y en ese sentido, mencionó que las cenas navideñas generarán una derrama económica de 20 millones de pesos de acuerdo a lo que se tiene hasta el momento estimado tan solo en Navidad, y hasta el momento ya registran más de 10 millones de pesos para el cierre de año.

Sin embargo, dijo que todavía consideran que la última cena de año la derrama se puede elevar en los próximos días.

“A comparación del año anterior se tiene un 20 por ciento de incremento de ventas tanto en eventos como en cenas navideñas que es lo que tenemos ahorita más palpable, la derrama económica entre Navidad y Fin de Año se estima que será de 190 millones de pesos por lo menos, pero si tuviéramos un incremento mayor, estaríamos llegando casi a los 200 millones de pesos”, advirtió.