Se estima que apenas una de cada 10 hectáreas en México cuentan con riego tecnificado, mientras que el resto siguen inundando las superficies y desperdiciando una gran cantidad de agua, advirtió Bernardo Baader, especialista en esta tecnología, sin embargo, indicó que no hay una estadística clara porque el gobierno a una compuerta que desvía el agua ya le llama tecnificación.
Señaló que hoy en el mundo hay un serio análisis sobre el consumo de agua por cada kilo de comida producido, desde la fruta hasta la alfalfa, que es de los productos que más agua requiere, así como la exportación de rollos de alfalfa, que se dice que es exportación de agua, porque se produce el cultivo en un sitio, pero se consume en otro.
"Hay una demanda mundial muy grande de agua sana, agua limpia, para plantaciones, para comida, para alimento de la gente y de los animales, y es algo que está muy presente en todo el resto del mundo, en México lo estamos sufriendo en carne propia pero no hay políticas claras de Estado de gobierno o de algún sistema central que nos permita orientarnos hacia algún lado", explicó.
En este sentido, consideró que las empresas privadas han tratado de hacer lo mejor posible y explicarle a los agricultores que el riego de inundación es algo del pasado y que no hay tanta agua para alimentar a todos los mexicanos o para todas las exportaciones que México hace de alimentos.
"Hay que invertirle a la tecnificación del campo, sino nos vamos a quedar sin agua y sin alimentos para la gente", expuso, "si no lo hacemos de manera ordenada desde el inicio, de usar el agua correcta, la cantidad correcta, lo mínimo indispensable para la máxima cantidad de alimento, eso nos va a volver y nos va a pegar más adelante y nos vamos a quedar sin alimento".
Dijo que es una situación cada vez más grave en el noroeste del país, por lo que es un buen momento para tomar el toro por las astas y resolverlo de un inicio, sin esperar a que pase lo de California.
Indicó que en el país es muy bajo el porcentaje de superficie con riego tecnificado, pero ni siquiera se tiene una estadística clara porque el gobierno a una compuerta que desvía el agua ya lo llama tecnificación y los especialistas no lo consideran así porque una verdadera tecnificación significa consumir un 99% de agua menos, con los sistemas de riego moderno.
Consideró que lo óptimo es que cada planta pueda recibir una cantidad limitada de agua, ajustada y justo en la raíz, para evitar desperdicio, evaporación y un montón de otros efectos que hacen perder el agua. Señaló que el agua de lluvia es muy positiva para el cultivo, por lo que hay muchos lugares donde se guarda para utilizarla en el momento que se necesite, cuando la planta se está desarrollando o cuando está fructificando.
