Hoy iniciamos el mes de septiembre, este bello mes en el que estamos aún viviendo los últimos días de este cálido y hermoso verano.
Para quienes amamos la vida campirana, no podemos dejar de admirar la naturaleza, especialmente la de nuestra Región Lagunera. A propósito, hoy conoceremos un árbol muy común en nuestra tierra, me refiero al hermoso mezquite, cuyo nombre proviene del náhuatl Mizquit.
El mezquite es una planta leguminosa que llega a medir entre 6 y 9 metros de altura, aunque se le encuentra más como arbusto, tiene hojas angostas bipinnadas compuestas, tiene de 5 a 7 cms. de largo y con puntas suaves y ramas con espinas; del árbol de mezquite se conocen 44 especies de las cuales 9 se encuentran en México siendo las del tipo juliflora las mas abundantes esta planta se encuentra, principalmente en las zonas áridas y semiáridas de México, abarcando el centro-sur del país donde su abundancia da nombre a algunas regiones del país entre las cuales se encuentra el Valle del Mezquital en el estado de Hidalgo, abundan principalmente en los estados de Jalisco, Zacatecas y Aguascalientes, su distribución se extiende por todo el norte del país abarcando hasta el sur de Estados Unidos, el sureste de Texas y del sureste de California al suroeste de Utah y el límite sur del desierto de Sonora.
Los mezquites se encuentran en todas las regiones áridas de México sobre todo en el desierto chihuahuense dentro del que está incluida nuestra bella Región Lagunera Coahuila-Durango. Existen varias especies de mezquite que dan unas exquisitas flores que van de los tonos blanquecinos y amarillos además de ser muy olorosas, dentro de las cuales se encuentra el mezquite de la miel, preferido por las abejas que producen una miel de alta calidad y escasa humedad, también está el mezquite aterciopelado, el mezquite progresivo y el mezquite grano arrugado. El mezquite en su tronco también produce goma al estar expuesto al ataque de insectos, heridas mecánicas y condiciones de severo estrés fisiológico por calor extremo y escasez de agua, este árbol induce la secreción de este exudado o goma como mecanismo de defensa para prevenir la muerte de la planta o que sea atacada por enfermedades y por sus propiedades funcionales la goma de mezquite se considera como un producto util en la elaboración de algunos platillos mexicano, también se utiliza como material estructural de recubrimientos comestibles usados para alargar la vida en anaquel de frutas. Los mezquites son plantas resistentes a la sequía, debido a la extensión de la raíz, la cual llega a prolongarse hasta casi 50 metros de profundidad, y como nos equivocamos la mayoría de las personas al pensar que los mezquites son arboles muy sufridos que resisten la falta de agua pero en realidad los mezquites son una planta muy hábil en buscar profundamente la humedad para su sobrevivencia, razón por la cual llegan a tener raíces muy grandes y que llegan a prosperar donde pocos arboles lo hacen en condiciones muy adversas por ello deben ser plantados lejos de otras especies vegetales porque les quita a otras la humedad. El mezquite es muy bueno para evitar la erosión del campo, también es muy buen mejorador de la tierra porque son fijadores de nitrógeno al suelo donde estos están plantados y dan buena sombra, y gracias a los mezquites y otros árboles rústicos es que en el campo muchas especies animales encuentran refugio, sombra, nido y alimento; desafortunadamente su crecimiento es muy lento y el uso indiscriminado de la leña y el carbón de este árbol lo está extinguiendo por ser el preferido en el cocción de algunos platillos especialmente la barbacoa que da a esta y otros alimentos un singular y delicioso sabor al paladar, pero sobre todo es la forma de tener ingresos económicos las familias campesinas que viven en condiciones de marginación y deforestar el mezquite es la forma de sobrevivir
El fruto del mezquite es conocido también como mezquite y se da alrededor de los meses de Junio y Julio y su fruto a muchos nos encanta, yo invito a mis queridos lectores para que salgan al campo en compañía de su familia y conozcan nuestros árboles muy especialmente el mezquite, su fruto es una vaina seca con un alto contenido de proteína es un alimento que con ansia busca el ganado en pastoreo, especialmente el ganado caprino, que lo disfruta al ramonear este árbol.
Muchos productores ganaderos sabedores del valor nutricional que el mezquite tiene para sus animales, lo muelen y almacenan para después disponer de alimento en periodos de sequía, se recomienda que una vez almacenado el mezquite debe protegerse contra gorgojos que es una plaga que afecta la vaina.
La madera de este precioso árbol es utilizada para la fabricación de muebles e implementos para el campo incluso juguetes como los trompos, además de obras artesanales y que por su consistencia que es dura y muy resistente es por lo que los objetos fabricados con la madera de mezquite son de gran durabilidad, se dice que el mezquite es un árbol de larga vida que puede vivir entre 800 y 1000 años y podemos afirmar por ser árboles muy longevos que en estos al igual que los sabinos o ahuehuetes está plasmada nuestra historia; ojala que apreciemos lo bello y útil que este árbol nos da y que al igual que todos los árboles lo respetemos ya que desafortunadamente al igual que en otras partes de nuestra región y de México se derriban extensas áreas de mezquites sin piedad y todo con fines de lucro, donde la codicia desmedida no tiene límites y un árbol tan bello como este solo es visto para hacerlo leña o carbón hasta ver totalmente devastado el lugar donde tiene su producción hasta convertir estos mezquitales en zonas habitacionales y carreteras y en muchos de los casos esto no se vuelve a repoblar; Considero en lo personal que acciones como estas son actos criminales en contra de la naturaleza pues deben de reponerse en otras áreas cuando se han eliminado hermosos ejemplares de mezquites que cumplen una función muy importante en la naturaleza pues como lo dije anteriormente son mejoradores del suelo, evitar la erosión, y son muy importante en la vida de los animales silvestres que viven en zonas desérticas, por esta y muchas razones más cuidemos los mezquites y fomentemos la plantación de estos y a quienes conocemos este bello árbol no podemos menos que recordar como disfrutar de una deliciosa vaina de mezquite con su dulzura y peculiar sabor.
Tan solo faltan dos semanas para vivir nuestras fiestas de independencia, yo les invito a que se organicen y retomemos con fervor esta bonita tradición mexicana con familia y amigos, de este interesante tema trataremos próximamente.
A propósito estarán de acuerdo conmigo que ya las mañanas y las noches son más frescas y eso nos recuerda que próximamente en este mes de septiembre estaremos dando paso al otoño que es mi estación favorita, también de este tema lo daré a conocer próximamente.
¡FELIZ DOMINGO PARA TODOS!
SEPTIEMBRE MES PATRIO
"COMUNICAR ES SERVIR"
