En Monclova refuerzan vigilancia sanitaria en productos de mar por Semana Santa

La Jurisdicción Sanitaria 04, a cargo de Faustino Aguilar Arocha, intensificó las inspecciones a establecimientos que venden productos del mar en Monclova.

"Acabo de firmar la orden por parte de Regulación Sanitaria para hacer todo este tipo de acciones", informó Aguilar Arocha.

Señaló que las visitas incluyen la toma de muestras para verificar el cumplimiento de las normas oficiales.

Productos cumplen con normas sanitarias

Hasta el momento, los análisis realizados en el laboratorio estatal de Saltillo han confirmado que los productos revisados están en buen estado.

"Afortunadamente, todos salieron aceptables", afirmó el funcionario.

Aguilar destacó que los establecimientos formales tienen controles de calidad estrictos. Estos procedimientos previenen la descomposición de los alimentos por las altas temperaturas.

"Siempre tienen muy bien cubierto todo ese tipo de situaciones", aseguró.

Las autoridades sanitarias vigilan que los productos del mar tengan una adecuada manipulación y almacenamiento. Esto incluye la correcta refrigeración para evitar riesgos de intoxicación alimentaria.

Sanciones por incumplimiento

En caso de encontrar irregularidades, se realizan aseguramientos y se procede a la suspensión del negocio.

"Se les hace una visita y se les hace un aseguramiento para una suspensión", explicó Aguilar Arocha.

El jefe de la Jurisdicción Sanitaria 04 insistió en la importancia de seguir las normas sanitarias para evitar sanciones. Las revisiones continuarán durante la temporada vacacional para proteger la salud de los consumidores.

Recomendaciones para los consumidores

Aguilar Arocha exhortó a la población a comprar productos del mar únicamente en establecimientos formales. Además, sugirió revisar que los alimentos estén bien refrigerados y no presenten mal olor.

"Que los productos no huelan mal, que se vean brillantes, y si son pescados, que los ojos no estén blandos", detalló.

También advirtió sobre el riesgo de intoxicaciones graves si los alimentos están contaminados con bacterias.

Para prevenir enfermedades, recomendó consumir los productos lo antes posible después de comprarlos. 

"Si van a consumir, háganlo pronto para evitar que se descongelen y no los vuelvan a congelar", puntualizó.

Sin casos de intoxicación reportados

Hasta el momento, no se han registrado casos de intoxicación alimentaria en la región. 

"No hemos tenido ningún caso y queremos que así siga", concluyó Aguilar Arocha.

Las inspecciones continuarán en Monclova para asegurar que los productos de mar cumplan con las normas sanitarias y garantizar la salud pública.