Estados Unidos considera sancionar la mala alimentación, ¿Qué propuesta tiene RFK Jr.?
El secretario de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., cuestionó que la sociedad tenga que pagar por brindarles servicios de salud a las personas que descuidan su bienestar como al fumar, tomar refresco o comer donas.
“No deberíamos crear incentivos para que las personas se cuiden, ‘vamos a beneficiar a la sociedad, es algo patriótico’, para que tengan un incentivo a mantenerse saludables”.
Planteó que las aseguradoras ya aumentan los costos si la persona es fumadora, por lo que el gobierno está tratando de determinar cómo hacerlo en el sistema actual donde no se sanciona el “comportamiento destructivo”.
“Si quieres comer donas todo el día o quieres tomar refresco es es tu decisión, vivimos en Estados Unidos y Dios te bendiga nunca le quitaría eso a alguien, pero deberías esperar que la sociedad cuide de ti cuando predeciblemente te enfermes de la misma forma que alguien nacido con una enfermedad congénita…deben pensarse”.
Estados Unidos tiene un 42.7 % de su población con obesidad, según el Global Obesity Observatory. La Organización Mundial de la Salud ha dicho que junto al sobrepeso está es el resultado de un desbalance entre la energía consumida y energía expedida.
En la mayoría de los casos la obesidad es una enfermedad multifactorial como ambientes obesogénicos, factores psico-sociales y variantes genéticas.
En el caso de Estados Unidos la dieta, el factor de la “energía consumida” se ve muy afectado por ser parte de la dieta la comida rápida o chatarra, la cual está asociada a una alta ingesta calórica y una pobre calidad.
Los Centros para el Control y la Prevención de Estados Unidos publicaron un estudio en 2018 luego de analizar el consumo de comida rápida entre 2013 y 2016, encontrando que el 36.6 % de los adultos la comen en cualquier día, siendo los adultos jóvenes de 20 a 39 años, quienes más lo hacían llegando hasta un 44.9 %.
La base de comida rápida se reducía con la edad, aumentaba conforme al nivel de ingreso y era más grande entre las personas afroamericanas no hispanas comparada con otros grupos. Aparte los hombres suelen alimentarse de comida rápida a mayor porcentaje que las mujeres, ya que los primeros lo ven como un refrigerio y ellas como un bocado.
Según el portal IBIS World, en Estados Unidos hay 213 mil 155 restaurantes de comida rápida, creciendo 1.5 % en promedio a lo largo de cinco años desde 2019. Siendo el negocio más grande Chipotle, de comida mexicana.
Los dichos de RFK Jr. alarmaron a expertos en salud porque representan potenciales recortes al seguro de estadounidenses de bajos ingresos, aparte de hacerse en el contexto de los despidos masivos, incluyendo a personal encargado de combatir el consumo de tabaco.
Por otro lado, un especialista en políticas de la organización Public Citizen, Robert Weissman, cuestionó la posición de Kennedy Jr., al indicar que este apoya los tratamientos para perder peso y por un lado culpa a las empresas y por el otro quiere sancionar al individuo
Un estudio lanzado en 2021 advirtió que 92.7 por ciento de los niños en Estados Unidos y 86.0 por ciento de los adultos reportaron consumo de “algo” de comida chatarra en cualquier día. En la materia, los CDC recordaron que el tiempo, recursos financieros, precio y la disponibilidad influyen en el consumo de comida rápida.
