(EL SIGLO DE TORREÓN)
Con el objetivo de garantizar la seguridad en el consumo de alimentos para las familias torreonenses durante la temporada de cuaresma, la Dirección de Inspección y Verificación del Municipio implementó el operativo especial “Marisquerías”.
Pablo Fernández Llamas, director de la dependencia dijo que se realizan visitas a establecimientos dedicados a la venta de productos marinos, para verificar que cumplan con los requisitos indispensables para su funcionamiento.
Entre los puntos que se revisan se encuentran: la licencia de funcionamiento, licencia para la venta de alcohol (cuando aplique), tarjetas de salud del personal, certificado de fumigación vigente, la existencia de trampa de grasa y el manejo adecuado de los alimentos.
Además, se supervisan aspectos relacionados con protección civil como la correcta señalética, y se solicita el manifiesto de la recolección de aceites para asegurar prácticas responsables con el medio ambiente.
Fernández Llamas señaló que este tipo de acciones buscan prevenir riesgos a la salud y fortalecer la confianza de los consumidores.
“Estamos trabajando para que los establecimientos operen bajo las normas sanitarias y de seguridad establecidas. Nuestro compromiso es proteger a las familias y asegurar que los alimentos que consumen sean manejados de manera adecuada”, expresó.
Resaltó que el operativo forma parte de la línea de trabajo de la Administración Municipal, que busca fortalecer la vigilancia sanitaria y garantizar el bienestar de la población con un consumo seguro.
Fernández Llamas hizo un llamado a la ciudadanía para reportar cualquier anomalía en este tipo de negocios a través de las líneas directas de la dependencia, o al número 073 de Atención Ciudadana.
