Jamón (ESPECIAL)
El jamón se ha convertido en uno de los elementos de la canasta básica durante los últimos años, pues éste suele ser esencial para la preparación de platillos sencillos y económicos.
Desde sándwiches hasta pastas y ensaladas, esta carne fría es un gran aliado en la cocina, sobre todo por lo accesible que suele ser para conseguirlo, además de ser un alimento sencillo de preservar mientras se encuentre refrigerado.
En la actualidad existen diversas marcas que venden este alimento y en esta ocasión, te vamos a contar cuáles son las marcas de jamón más económico y delicioso, según datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
De acuerdo al estudio que realizó Profeco al analizar 44 marcas que se especializan en la comercialización del jamón, se determinaron ciertos valores nutricionales y de costo-calidad para determinar cuáles son las marcas que ofrecen un buen producto a un costo accesible.
Según Profeco, los valores que tomó en cuenta para la evaluación fueron los siguientes:
El contenido de agua no debe exceder el 76%, el contenido de almidón no debe pasar el 10%, debe de haber un aporte energético por 100 g de producto, el precio con respecto a la calidad, su contenido de sodio y también la calidad sanitaria.
Teniendo en cuenta estos valores, Profeco determina que las mejores marcas de jamón, en costo-calidad con las siguientes:
Campo Rico, Virginia jamón de pavo, el cual cuenta con 75% de agua, un costo de 9.25 pesos por cada 100 g y 11.8 de proteína libre de grasa.
Alpino, Jamón de cerdo y pavo, con 74.3% de agua y 10.5 de proteína libre de grasa. Precio por cada 100 g es de 8 pesos.
Sin embargo, la marca que se coloca como una buena opción a un bajo costo de apenas 7.22 pesos es la marca Don Fer, con apenas 71.9% de agua y 8.9 de proteína libre de grasa.
