Restaurantes esperan aumento de ventas por este 14 de febrero
El sector restaurantero de Monclova prevé un incremento en sus ventas superior al 100% este Día de San Valentín, informó Armando de la Garza Gaytán, comisionado de Turismo de Canaco.
"Es la fecha número uno del año para restaurantes y bares. Difícilmente encuentras lugar en desayunos, comidas o cenas", afirmó el especialista en turismo.
Desde temprano, los establecimientos reciben clientes que se reúnen con amigos. Al mediodía, grupos laborales y familiares llenan los locales. Por la noche, parejas abarrotan los espacios.
Algunos restaurantes solo aceptan reservaciones para mesas de cuatro personas y establecen consumos mínimos, debido a la alta demanda y a la necesidad de optimizar el servicio.
Políticas especiales para el Día de San Valentín
Los restaurantes aplican estrategias para maximizar su capacidad. "Tienes que aprovechar la fecha. No puedes rentar una mesa a dos personas solo para café", explicó De la Garza.
Los horarios se ajustan estrictamente. "Se asignan franjas para desayunos, comidas y cenas. Las mesas tienen horarios específicos de ocupación", detalló el comisionado.
El Día de San Valentín es clave para el sector restaurantero, pero no tanto para los hoteles tradicionales. Sin embargo, los hoteles de paso registran alta demanda el 13 y 14 de febrero.
Crecimiento económico impulsado por el 14 de febrero
"El 13 de febrero es para el amor prohibido; el 14 para la esposa, la familia y los amigos. Así ha sido por más de 45 años", señaló el experto.
Esta tendencia se mantiene en la región centro de Coahuila. Restaurantes y bares en Monclova se preparan con promociones y menús especiales para la fecha.
Las recomendaciones para los clientes incluyen reservar con anticipación, considerar horarios alternativos y estar dispuestos a cumplir con las políticas de cada establecimiento.
