¿Obsesión al comer? Puede tratarse de ortorexia nerviosa

La palabra ortorexia proviene de los términos griegos orthos que significa correcto o acertado, y orexis que quiere decir apetito o nutrición, por lo que se traduce como apetito correcto, es decir, tiene relación con la alimentación saludable, si las personas se preocupan por tener todos los nutrimentos necesarios para su día a día, según sus actividades laborales o escolares.

Sin embargo, es más una obsesión enfermiza por el consumo de alimentos saludables. Rocío Ivonne de la Vega Morales, profesora de la Facultad de Psicología de la Universidad Nacional Autónoma de durante la charla La ortorexia, precisa qué es y cuáles son sus consecuencias psicológicas.

¿Cómo es una persona con Ortorexia?

En personas con este tipo de condición los problemas sociales son más evidentes, ya que generalmente se aíslan y planean su vida alrededor de la comida. La mayor parte de su tiempo lo dedican en planificar su ingesta de alimentos, e incluso se vuelven intolerantes a las creencias alimentarias de otras personas.

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Acaba con el mal hábito de forma paulatina.

Se aíslan socialmente porque esta forma de alimentarse hace que no quieran ir a reuniones y estar con otras personas a la hora de la comida, pues se sienten muy angustiados por lo que comerán y esto puede llevarlos a presentar síntomas de ansiedad.

Además, pueden perder la capacidad de comer intuitivamente, es decir, a saber, cuando tienen hambre, la cantidad que necesitan y cuando están satisfechos.

Medir la obsesión

La ortorexia nerviosa no está clasificada dentro del DSM5 (manual en el que se encuentran categorizados los trastornos mentales) ni del CIE-10 (Clasificación Internacional de Enfermedades). Algunos trabajos de investigación apuntan que hay controversia en cuanto a si se trata de "un trastorno alimentario único o una consecuencia del desenlace de éste o un proceso obsesivo-compulsivo”.

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La salud mental influye en la relación con la comida

Investigación y tratamiento

Existen algunos grupos en los que se ha visto mayor presencia de ortorexia nerviosa, por ejemplo, en las personas que practican yoga, los cantantes de ópera, músicos de una orquesta sinfónica, bailarines de ballet, atletas, médicos, nutriólogos y estudiantes de medicina, explicó la doctora De la Vega Morales.

En México, se realizó un estudio en el que participaron más de 900 estudiantes mexicanos de entre 18 y 28 años, en los que se midió prevalencia de la ortorexia nerviosa, a través de la Orto-14-MX, una versión adaptada de la ORTO-15. Entre los resultados que se encontraron se encuentran que 68.1 por ciento de la muestra presentaba indicadores de un comportamiento caracterizado por una gran preocupación y deseo de alimentarse de forma saludable.

El tratamiento que existe hasta el momento es interdisciplinario y debe ser guiado por médicos, psicólogos y nutriólogos, así como estar orientado hacia una terapia cognitivo conductual.