Productos Light vs. Cero: ¿Cuál es la opción más saludable?
En la búsqueda de una alimentación más saludable, es común encontrarse con productos etiquetados como light o cero.
Sin embargo, ¿sabes realmente qué significan estos términos y cuál es la mejor opción para tu salud?
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Leche, yogur, helado o botanas, en la actualidad casi todos los alimentos procesados tienen su versión light o cero, pero ¿qué hace diferente una de la otra y cómo saber cuál elegir?
El término light indica que el producto ha sido modificado para reducir su contenido en calorías, grasas, azúcar, sal o sodio en comparación con su versión original. Sin embargo, esto no significa necesariamente que sea un producto bajo en estos componentes.
Mientras que los alimentos 0%, también llamados cero, son aquellos en los que el producto está exento del componente mencionado en su etiqueta, como “cero azúcar” o “cero grasas”, es decir que su contenido es mínimo o nulo.
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La elección entre light o cero dependerá de las necesidades nutricionales y objetivos de salud de cada persona.
Por ejemplo, los productos cero pueden ser una buena opción si buscas eliminar por completo un componente específico de tu dieta, como el azúcar o las grasas. Por otro lado, los productos light pueden ser útiles si deseas reducir moderadamente el consumo de grasas o calorías.
Pero sin importar si son light o cero, estos son productos altamente procesados y de una pobre calidad nutricional, pues aunque sí son más saludables que los productos originales, son poco saludables en comparación con otros grupos de alimentos, de acuerdo con la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Así que, si como consumidor crees que puedes consumir productos light o cero con mayor regularidad porque son “más saludables”, ten cuidado, porque únicamente estarás consumiendo alimentos que no deben formar parte de la dieta diaria.
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Tanto los productos light como cero, pueden ser parte de una dieta equilibrada, siempre y cuando se consuman con moderación y se elijan opciones que realmente aporten beneficios a tu salud.
Por ello, lee siempre la etiqueta nutricional, compara el contenido de calorías, grasas, azúcar y sodio por porción.
No elijas únicamente productos light o cero, dale prioridad en tu dieta a los alimentos naturales y frescos, y la porción adecuada para ti.
Además, siempre lo más importante será consultar a un profesional de la salud, un nutriólogo o dietista te ayudará a determinar tus necesidades nutricionales y a elegir los alimentos más adecuados para ti.
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