Regreso a clases 2024: estos son los 5 mejores lunches para mandar a los niños | Recetas
A veces resulta complicado variar la dieta cuando se te acaban las ideas. Por ello, prepárate para el regreso a clases con estas opciones de lunch fáciles y saludables.
1. Mini molletes
Para preparar esta delicia necesitarás los siguientes ingredientes:
200 gramos de tomate cherry
2 dientes de ajo
6 hojas de albahaca
Sal de mar
Pimienta
Aceite de oliva
8 mini bolillos
1/2 taza de queso manchego (rallado)
1/2 taza de tomate uva a la mitad
Preparación:
Hornea a 180 °C por 10 minutos los ajos, las hojas de albahaca, la pimienta, sal de mar, los tomates cherry y el aceite de oliva. Luego licúa y reserva.
Corta los bolillos por la mitad y unta salsa de tomate al gusto. Añade el queso y los tomates de uva. Hornea por 5 minutos o hasta que se gratine el queso y listo. Puedes acompañarlo con frutas y verduras.
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Para la preparación de la carne requerirás:
500 gramos de carne molida de ternera
1/4 de taza de zanahoria rallada
1/4 de taza de brócoli
1/4 de taza de calabaza rallada
Sal
Aceite en aerosol
En el caso de las verduras, necesitas:
200 gramos de tomate cherry
2 cucharadas de cilantro finamente picado
1/4 de taza de cebolla morada finamente picada
Sal y pimienta
Para las hamburguesas utilizarás:
Mayonesa baja en grasa
Mini bollos para hamburguesas
6 hojas de lechuga
Preparación:
En un bowl, mezcla la carne molida, brócoli, zanahoria, calabaza y sal. Divide la carne en 6 porciones y cocina en un sartén con un poco de aceite por 5 minutos de cada lado o hasta que esté bien cocido.
Mezcla los tomates cherry con el cilantro, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta en otro bowl. Luego unta una tapa del pan con mayonesa. Añade una hoja de lechuga, la carne y la mezcla de tomates. Tapa la hamburguesa y acompaña con fruta.
3. Omelette de verduras
Ten a la mano los siguientes ingredientes:
4 pimientos dulces minis
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta
2 huevos batidos
1 pieza de queso manchego rebanado
Alga nori
Preparación:
Corta por la mitad los pimientos dulces, retira las semillas y el pedúnculo, luego corta los pimientos en cubos pequeños. Calienta un poco de aceite en el sartén, agrega los pimientos y sazona con sal y pimienta. Cocínalos durante 5 minutos y después agrega el huevo batido, tapa y cocina a fuego bajo durante 5 minutos.
Decora el omelette con queso manchego y algas nori, puedes acompañarlo con frutas y verdura.
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Para prepararla requieres de:
1 paquete de pasta
Agua
Sal y pimienta
1 taza de una mezcla de tomate cherry, tomate uva amarillo y tomate uva naranja
1/4 de taza de apio en cubos pequeños
1 taza de pepino sin cáscara y en cubos pequeños
1/4 de taza de cebolla finamente picada
1 taza de atún en lata sin líquido
1/4 de taza de mayonesa
1/4 de taza de crema ácida
Preparación:
Hierve suficiente agua a hervir en una olla y agrega sal. Deja que se cocine durante nueve minutos, luego retira el agua y reserva.
En un bowl, combina la mezcla de tomates, el apio, el pepino, cebolla, atún, sal, pimienta, mayonesa y crema. Agrega la pasta y mezcla de forma envolvente. Puedes acompañarla con galletas saladas y manzana.
5. Sándwich de pollo
Para la ensalada de pollo requerirás de:
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
1/3 de taza de mayonesa
1 cucharada de crema ácida
1 cucharadita de mostaza
1/3 de taza de chícharo cocido
En cuanto a los sándwiches:
Pan de caja
Sal y pimienta
Tomate cherry
Zanahorias baby
Preparación:
En un bowl mezcla la mayonesa, el pollo, la crema ácida, mostaza, chícharos, sal y pimienta. Coloca un poco de ensalada de pollo en una rebanada de pan, cúbrela con la otra rebanada.
Acompáñalo con los tomates cherry cortados por la mitad, con las zanahorias y otras verduras.
