¿Cuántas calorías tiene un taco y qué efectos tiene en tu salud?
Los tacos son más que un alimento típico de México, forman parte de las tradiciones que representan la identidad mexicana y de los elementos que le dieron a la gastronomía del país el distintivo de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, según la UNESCO.
Son la opción infalible para fiestas, reuniones, cumpleaños o hasta para curar el mal de la resaca. No hay quien se pueda resistir al platillo oriundo de la época prehispánica gracias a su amplia variedad que conquista hasta los paladares más exigentes en cualquier momento del día.
Pero a pesar de su exquisito sabor, es necesario conocer su aporte nutrimental para tomar decisiones que no perjudiquen tu salud a la larga.
TAMBIÉN LEE La enfermedad que causa 4 mil 500 muertes diarias | Podrías padecerla sin saberlo
Aunque es una de las enfermedades infeccionas más mortíferas a nivel mundial, es curable y prevenible.¿Cuántas calorías tiene un taco y qué efectos tiene en tu salud?
Aunque la anatomía del taco varía según el estado de la República, el taco más común consiste en una tortilla de maíz rellena de un guiso como pastor, buche, suadero e incluso 'campechano', y se suele acompañar con cilantro, cebolla, limón y salsa.
En base a estos ingredientes, en total, un taco de cien gramos posee alrededor de 226 calorías. Sin embargo, es común que se opte por la orden de cuatro tacos, lo que significa que se estaría ingiriendo aproximadamente 904 calorías.
Ello lo convierte en un alimento de alto valor energético. Si se consume una orden de tacos, se estaría cubriendo entre el 37 y 40 por ciento de las calorías que el cuerpo de un adulto sedentario entre 19 a 60 años requiere para el buen funcionamiento.
El punto clave para no comprometer la salud es la moderación y la búsqueda de opciones saludables, puesto que, de caer en el exceso, tu salud podría enfrentarse a:
- Enfermedades cardiovasculares
- Irritación gástrica
- Acidez estomacal
- Problemas de indigestión
- Incremento del riesgo de sufrir diabetes mellitus, según la Organización Panamericana de la Salud.
TAMBIÉN LEE ¡Alto! Estas son las personas que no deben comer pera
Su consumo debe ser moderado y guiado por un especialista en ciertas personas.Una alternativa saludable
La jefa de la unidad académica del Programa Universitario de Alimentación Sostenible (PUAS) de la UNAM, Berenice de la Barrera Avilés, informa a través de un comunicado que un taco puede ser sostenible si cumple con las siguientes características:
- Ser elaborado con tortilla de maíz nixtamalizado
- Incluir verduras y leguminosas de producción local y de temporada: frijol, jitomate, flor de calabaza, huitlacoche, entre otros.
- Poner salsa gracias a su aporte extra.
- Ser elaborado en comal y no frito para disminuir la ingesta calórica. También puede optarse por tacos asados o al vapor.
El Instituto Mexicano del Seguro Social sugiere consumir no más de dos piezas de tortilla grande o tres de tortilla pequeña, sobre todo por la noche, pue es durante el periodo nocturno cuando resulta más complicado quemar las calorías y las grasas del alimento consumido.
VER MÁS 5 alimentos que funcionan para obtener colágeno de forma natural
'Los productos tópicos de colágeno como sueros e hidratantes no funcionan', detalla especialista.
